Zorgmedewerkers konden afgelopen dinsdag in Deurne tijdens het ‘Caring Dinner’ zelf ervaren wat voedsel en gezondheid met elkaar te maken hebben. Op het terrein van Bijzonder Brabants verzorgde chefkok Jaap Volman van Restaurant Boompjes uit Overloon een diner met de groenten van boer Henk Kerkers in de hoofdrol.
“Eigenlijk is gezond eten veel beter dan medicijnen”, vertelt Kerkers aan DMG-verslaggeefster Austeja Jonikaite. “Er zijn bijvoorbeeld plaatsen op onze aarde zijn waar mensen veel gezonder leven en geen last hebben van hart en vaat ziekten, kanker en obesitas. Dat zijn ook de plekken waar de boeren op een natuurlijke manier hun voedsel produceren.”
Tekst gaat verder onder de video.
Het idee voor het ‘Caring Dinner’ met medewerkers uit de zorg heeft boer Henk gekregen doordat hij is aangesloten bij de organisatie ‘Caring Farmers’: “Dat zijn boeren die veranderend en vernieuwend bezig zijn. Daar is op een gegeven moment ook de groep ‘Caring Doctors’ bij aangesloten en zo is het idee gekomen voor een diner. Zodat de dokters zelf zien dat groente het beste medicijn zijn.”
In de groentetuin aan de Breemortelweg in Deurne verbouwt boer Henk ruim honderd bijzondere ‘vergeten groenten’ en onbekende groenten uit andere landen, die ook in ons klimaat kunnen groeien. Kerkers maakte elf jaar geleden de overstap van wethouder naar boer en begon met een destijds vernieuwende manier van telen van groenten en kruiden.
Foto: DMG
