Liefhebbers van asperges kijken ieder jaar reikhalzend uit naar het moment dat de lekkernij weer verkrijgbaar is. De eerste asperges komen dit jaar opnieuw van De Berkershoeve in Liessel. “We hebben weer officieel ‘de eerste 10 kilogram asperges van de koude grond’. Zaterdag zijn de eerste gestoken door Jan”, vertelt Carmen Berkers.
Volgend weekend vindt de officiële ceremonie plaats op het aspergeveld van de Liesselse telers. Hierbij wordt de ‘eerste steek asperges’ uitgevoerd door een bekende Nederlander. Traditiegetrouw wordt het aspergebed ook besprenkeld met de aspergewijn van het jaar voor een goede oogst in het komende aspergeseizoen. Jan en Carmen ontvangen dan ook een oorkonde en het Zilveren Steekmes als prijs voor de eerste asperges van 2025.
Jaarlijks organiseert het Brabants Asperge Genootschap onder de aangesloten aspergetelers een competitie, waarbij wordt gestreden om de eerste asperges van de volle grond, die afkomstig zijn van aspergebedden zonder artificiële hulpmiddelen. Bij Jan en Carmen is het al meerdere keren gelukt om de titel ‘eerste 10 kilogram asperges van de koude grond’ binnen te slepen.
Foto’s: Carmen Berkers
