Waar vroeger de worstenbroodjes van Beckers werden gemaakt, komen sinds eind vorig jaar de halalproducten van ondernemer Kadir Ahmed vandaan. Eerder werden er in de Deurnese bakkerij al halal worstenbroodjes geproduceerd en ‘gewone’ bapao’s, maar sinds deze week komt ook de eerste halalversie van de bapao kipsaté van Nederland uit Deurne.
“We kregen de vraag echt overal gesteld: op straat, in de supermarkt, op evenementen en ook via social media: ‘Wanneer komt er nou een bapao met kipsaté?’”, zegt de eigenaar van Kadir’s. Voor zover hij weet is zijn bedrijf het eerste dat een dergelijk product op de markt brengt: “In het reguliere assortiment kom je wel bapao kipsaté tegen, maar in het halalschap nog niet. We zijn dus echt de eerste.”
Eigen recept
De gestoomde broodjes worden gemaakt volgens een eigen recept van Kadir’s en komen in eerste instantie te liggen in 180 supermarkten van Albert Heijn in Nederland en Belgie. “We brengen onze producten altijd hoog op smaak. In dit geval geven we de bapao kipsaté met rode peper en andere ingrediënten een extra kick”, legt Ahmed uit.
De ondernemer rekent op een vliegende start van het nieuwe product en om te beginnen een verkoop van zo’n 6.000 producten per maand: “De afzet kan makkelijk verdubbelen en als het meezit zelfs verdriedubbelen.” Daarbij verwijst hij naar de bapao kip, die inmiddels in ruim 600 filialen van Albert Heijn ligt. “Dat geeft wel aan hoe groot de potentie is. Bapao’s zijn qua volume de worstenbroodjes voorbijgestreefd, dus we hebben er alle vertrouwen in.”
Mainstream
De ondernemer heeft als missie: halalproducten mainstream maken: “De snack is geschikt voor zowel moslims als niet-moslims.” Die laatste categorie is volgens Ahmed in toenemende mate een belangrijke doelgroep, blijkt uit meerdere onderzoeken die hij heeft laten verrichten.
De productielocatie in Deurne is de eerste bakkerij in Nederland waar uitsluitend halalproducten worden gemaakt. In de voormalige snackfabriek van Beckers worden steeds grotere aantallen halal snacks geproduceerd. Sinds twee weken mag Kadir’s ook worstenbroodjes uit eigen bakkerij leveren aan Jumbo, vertelt de ondernemer trots: “Andere partijen, zoals franchiseondernemers van Delhaize, weten ons eveneens te vinden. Zelfs collega-bakkers vragen of we hun worstenbroodjes kunnen leveren. Het worstenbroodje is een arbeidsintensief product namelijk.”
Sinds dit jaar zijn de producten van Kadir’s verkrijgbaar bij bijna alle grote supermarktketens in ons land en bij onze zuiderburen. De omzet van het bedrijf steeg van 23.000 euro in 2019 naar 1,45 miljoen euro in 2024. Afgelopen jaar werden ongeveer 1,7 miljoen snacks van het merk verkocht.
Lees ook:
Beckers worstenbroodjes waren een begrip, Kadir’s probeert het nu met halalvariant
Foto: Kadir’s
