Om mensen aan het denken te zetten over een eerlijkere verdeling van het voedsel in de wereld werd woensdag voor de vierde keer de Wereldmaaltijd geserveerd bij het Hub van Doornecollege in Deurne. Leerlingen van de middelbare school bereidden hiervoor de gerechten onder leiding van chefkok Krijn Albers van restaurant Op Hete Kolen. Ook zorgden een aantal van de studenten ervoor dat de gerechten netjes bij alle honderd gasten op tafel werden gezet.
“Wetenschappers zeggen: er is voldoende voedsel voor iedereen, maar het moet anders verdeeld worden. Dat lossen wij niet op met deze maaltijd, maar we zetten mensen wel aan denken”, zegt Elly van Mierlo van de werkgroep Wereldmaaltijd.
Buitenbeentjes
Het gezamenlijke diner is een initiatief van Global Goals Deurne en het Hub van Doornecollege. Dit keer hadden niet helemaal perfect uitziende groente een bijzondere rol bij de gezamenlijke maaltijd. “Wij koken ook alleen met groenten uit de buurt, maar deze ronde hebben we er ook voor gekozen om de buitenbeentjes centraal te stellen. Dat zijn groenten die alleen door hun vorm niet in de winkel terechtkomen, terwijl de smaak prima is”, vertelt Van Mierlo.
Tekst gaat verder onder de video.
Hierbij valt te denken aan een kromme komkommer of een wortel met twee ‘benen’ en die daarom de supermarkt niet halen. Zonde vinden de mensen van Global Goals, want met deze ‘suboptimale groenten’, zoals ze officieel heten, is volgens hen niets mis. “Wij zijn zover dat we zeggen van: nou, proef maar eens hoe lekker die zijn”, aldus Van Mierlo.
Wereldvoedseldag
De Wereldmaaltijd sluit aan bij Wereldvoedseldag die wereldwijd op 16 oktober wordt gevierd door samen een maaltijd te bereiden en die samen te delen. Omdat 16 oktober altijd in of net voor de herfstvakantie valt, is het voor het onderwijs geen handige datum. Daarom wordt altijd een dag gekozen die buiten de vakantie valt en deze keer werd dat woensdag 4 november.
Foto: Global Goals Deurne
