Wat in 1965 begon met de kleinschalige groentewinkel aan huis van opa Jan is anno 2026 uitgegroeid tot een volledig voedsel- en servicebedrijf dat wordt gerund door de familie Bankers. Naast Verswinkel BOP in hartje Liessel is de dienstverlening ondertussen steeds verder uitgebouwd en bestaat er sinds vorig jaar ook BOP Pitstop. Woensdagochtend ging een derde tak van het familiebedrijf officieel van start met de opening van de eerste BOP Pitstop to go aan de Liesselseweg 114 in Deurne.

Aan het roer van de onderneming staan Willy Bankers (60) en neef Ruud Rooijakkers (38). Ook Willy’s zoon Jannes (29) en dochter Elke (25) zijn medeverantwoordelijk voor de dagelijkse leiding binnen het bedrijf. “Er is dus geen Bop werkzaam bij ons, wat mensen nog wel eens denken”, vertelt Ruud met een lach. “BOP staat voor Bankers Optimale Producten; een knipoog naar de oprichters binnen onze familie én onze toewijding aan kwaliteit.”

Veel veranderd
Door de jaren heen is er veel veranderd volgens Rooijakkers: “Toen we in 2015 de winkel in het centrum van Liessel openden, was het voor Willy een sport wie er ’s ochtends als eerste bij de zaak was. Vervolgens liepen we daar dan met vier man maar een beetje rond te rennen.”

Ondertussen gaat er heel anders aan toe bij BOP en is er goed nagedacht over wie wat doet, hoe en waarom. “Iedereen heeft een eigen taak en daarbij is heel duidelijk wat ieders verantwoordelijkheid is. Ik ben bijvoorbeeld meer achter de schermen actief. Daar hebben we bewust voor gekozen”, legt Ruud uit. “Om te kunnen groeien, moet je niet alleen in de winkel, maar ook áán de winkel werken.”

Tussenjaar
Ook Elke die de nieuwe BOP Pitstop to go in Deurne gaat runnen, heeft het familiebedrijf steeds groter zien worden: “Het is tegenwoordig een goed geoliede machine, waarbij we de klant altijd centraal zetten. Ik ben erin gerold toen ik een tussenjaar had en ondertussen zijn we zes jaar verder”, lacht ze. Iedere dag samen met haar familieleden werken, bevalt haar goed: “Natuurlijk schuurt het wel eens, dat heb je bij samenwerking in elke dynamiek. Maar omdat we allemaal de neuzen dezelfde kant op hebben staan, gaat dat juist vrijwel altijd enorm goed.”

Waar voorheen nog werd gewerkt in Excel-sheets heeft het bedrijf volgens Ruud ook wat betreft de automatisering een gigantische transitie doorgemaakt: “Die koers is in 2018 ingezet. Eerst hebben we gewerkt aan een betere structuur in de administratie en vervolgens hebben we ook nieuwe kassasystemen en webshops ontwikkeld.”

Alles in eigen beheer
Bij die modernisering voert de familie alles ‘in huis’ uit. “We schrijven bijvoorbeeld zelf de software en maken eigenlijk alles in eigen beheer. Dat doen we tegenwoordig ook steeds meer met behulp van AI. Zo hebben we een uniek systeem gebouwd, waarin alles inzichtelijk is. Van de voorraad tot de emballage; alles op logistiek gebied is hiermee zichtbaar en beheersbaar”, legt Rooijakkers uit.

Dat is tegenwoordig ook wel nodig, want de onderneming is in de afgelopen tijd flink gegroeid. “Pas hebben we bijvoorbeeld nog honderd worstenbroodjes moeten leveren”, vertelt Elke. Ruud voegt toe: “En onlangs hebben we de lunch bij een voetbalwedstrijd van Helmond Sport verzorgd.” Met BOP Pitstop worden 180 bedrijven, scholen en andere organisaties bediend in de regio Deurne, Asten, Someren en Helmond. “Die bezorgen we zoals wij altijd zeggen: een goeie dag. Dat doen we met alles dat een bedrijfskantine nodig heeft. Of het nou voor de lunch is of de vrijdagmiddagborrel. Ook leveren we schoonmaakmiddelen en andere non-food-artikelen.”

Sociale betrokkenheid
Daarbij gaat het er voor de familie Bankers niet alleen om dat ze een boterham voor zichzelf verdienen. “Ik geloof sterk dat lokaal ondernemen en sociale betrokkenheid de sleutel zijn tot duurzame groei en positieve verandering”, zegt Ruud. “Daarom werken wij ook heel veel samen met andere lokale ondernemers en het label ‘Product uit het Land van de Peel’. Met mijn ervaring in het opbouwen van ons eigen merk, help ik anderen graag bij het versterken van hun impact en zichtbaarheid.”

Met de opening van de eerste BOP Pitstop to go gaat het Liesselse familiebedrijf weer een nieuwe fase in. “Dat wordt een plek waar mensen terecht kunnen verse broodjes, lunch to go en andere makkelijke meeneem-producten. Deze worden dagvers en met smaak bereid”, vertelt Elke.

Verbinding creëren
Als het aan Rooijakkers ligt, blijft het niet bij die ene vestiging: “Vanuit BOP Pitstop bevoorraden we niet alleen onze zakelijke klanten, maar ook onze eigen winkel in Liessel en de nieuwe zaak in Deurne. De formule van BOP Pitstop to go willen we op termijn uitrollen als franchise-model.”

Ondanks de voortdurende groei blijft BOP volgens Ruud wel een typisch dorpsbedrijf: “We staan dichtbij de gemeenschap en willen verbinding creëren met gezonde voeding. We willen met onze producten en service zorgen dat er samen gegeten en gezellig gebuurt wordt bij scholen, bedrijven en bij de mensen thuis.”

Foto: BOP (Elke Bankers, Nathalie Parlevliet en Sandra van de Manakker bij de nieuwe BOP Pitstop to go)